La trazabilidad de los comestibles. Pero, ¿por qué es tan importante la trazabilidad alimentaria ?

Es la manera en que se controla la trazabilidad de los alimentos. La finalidad de la trazabilidad es prosperar la eficacia del sistema de control de la inocuidad de los comestibles a lo largo de la cadena alimentaria.

Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con tres con ocho créditos de capacitación continuada para licenciados/grado en veterinaria. La trazabilidad por ázoe quince es solo uno de los métodos que usaremos para alcanzar la soberanía alimentaria. La trazabilidad cara delante es una etapa tan importate como las anteriores. En el caso de la trazabilidad hacia delante, hacemos referencia a quién … Seguir leyendo